Tarte flambée

Tarte flambée

Tarte flambée Tarte flambée er ikke som navnet indikerer en tærte men derimod franskmændenes svar på pizza. Den kaldes også den hvide pizza da bunden smøres med fed creme fraiche i stedet for tomatsovs. Tarte flambée er som sin italienske broder lavet på papirtynde...
Frisk pasta med squash, ricotta og pesto.

Frisk pasta med squash, ricotta og pesto.

Frisk pasta med squash, ricotta og pesto. Pasta på ´rigtigt´ som min samarbejdspartner og tutor, italienske Samatha altid sagde til mig når hun lærte mig at lave simple italienske pastaretter fra landet, er kendetegnet ved deres simplicitet. Friske men ganske få...
Haven i Marts

Haven i Marts

Haven i Marts Marts måned kan være drilsk. Det ser vi i år, hvor vinteren for alvor fik sit tag i Danmark. Så længe jordtemperaturen ikke er over 7 grader, sker der ingen vækst. Derfor er det bedste råd at have tålmodighed lidt endnu. Når frosten slipper sit tag og...
Haven i Februar

Haven i Februar

Haven i Februar Det har været en ualmindelig varm vinter i år. Og når vejret er til det, kribler det helt i fingrene for at komme i gang i haven. Men vi må væbne os med lidt tålmodighed og nyde erantis og vintergækker. Det er stadig begrænset hvad man kan fortage sig...