Skærising-rulle

Skærising-rulle

Inden vi gik i haven i morges, tog vi en pakke skærisingfileter op af fryseren.  8 timer senere da vi kom ind igen var det tid til at lave aftensmad. Og hvad gør man så lige med en gang skærisingfileter? I køleskabet havde vi en porre, lidt gulerødder, et par...
Aspargessuppe med rejer og croutoner

Aspargessuppe med rejer og croutoner

Denne italienske egnsret – på italiensk “Zuppa di asparagi con gamberetti e crostini” – kan serveres året rundt. Den smager dog bedst, når det er sæson for friske asparges. Lav dine egne croutoner og giv suppen et løft. forberedelsestid 15...
Kulmule i Römertopf

Kulmule i Römertopf

Fisk i Römertopf er bare så nemt at lave samtidig med, at smagen bliver pragtfuld. Her en gang kulmule på en bund af friske grøntsager. 15 min snittearbejde og ind i oven en time, så er aftensmaden serveret. forberedelsestid 15 minutter TILBEREDNINGSTID 60 minutter...
Rødspættefilet a-la-Jens

Rødspættefilet a-la-Jens

Vi er i gang med operation “tøm fryseren”, da vi har ret meget fisk i fryseren. I dag fandt jeg en pakke rødspættefiletter. Egentlig var det ikke lige det, jeg havde tænkt, men da jeg samtidig fik øje på en pakke jomfruhummerhaler, fik jeg en lyst til at...