Blomkålsdaal

Blomkålsdaal

Blomkålsdaal Har du været i Indien eller på indisk restaurant, har du efter al sandsynlighed stiftet bekendtskab med daal. I det væsenligste er dall en indisk linsesuppe som der iøvrigt findes mange varianter af. Mens nogle er ret fancy og dermed tidskrævende, findes...
Tarte flambée

Tarte flambée

Tarte flambée Tarte flambée er ikke som navnet indikerer en tærte men derimod franskmændenes svar på pizza. Den kaldes også den hvide pizza da bunden smøres med fed creme fraiche i stedet for tomatsovs. Tarte flambée er som sin italienske broder lavet på papirtynde...
Frisk pasta med squash, ricotta og pesto.

Frisk pasta med squash, ricotta og pesto.

Frisk pasta med squash, ricotta og pesto. Pasta på ´rigtigt´ som min samarbejdspartner og tutor, italienske Samatha altid sagde til mig når hun lærte mig at lave simple italienske pastaretter fra landet, er kendetegnet ved deres simplicitet. Friske men ganske få...
Lasagne med spinat, squash og løg – vegetarlasagne

Lasagne med spinat, squash og løg – vegetarlasagne

Lasagne med spinat, squash og løg – vegetarlasagne Lasagne er en skøn ret, dels fordi man kan anvende diverse grøntsagsrester fra køleskabet, dels fordi man kan få børnene til at spise lidt grøntsager. Og kød behøver man ikke i lasagne omend det nok er de de...