Tarte flambée

Tarte flambée

Tarte flambée Tarte flambée er ikke som navnet indikerer en tærte men derimod franskmændenes svar på pizza. Den kaldes også den hvide pizza da bunden smøres med fed creme fraiche i stedet for tomatsovs. Tarte flambée er som sin italienske broder lavet på papirtynde...
Frisk pasta med squash, ricotta og pesto.

Frisk pasta med squash, ricotta og pesto.

Frisk pasta med squash, ricotta og pesto. Pasta på ´rigtigt´ som min samarbejdspartner og tutor, italienske Samatha altid sagde til mig når hun lærte mig at lave simple italienske pastaretter fra landet, er kendetegnet ved deres simplicitet. Friske men ganske få...
Lasagne med spinat, squash og løg – vegetarlasagne

Lasagne med spinat, squash og løg – vegetarlasagne

Lasagne med spinat, squash og løg – vegetarlasagne Lasagne er en skøn ret, dels fordi man kan anvende diverse grøntsagsrester fra køleskabet, dels fordi man kan få børnene til at spise lidt grøntsager. Og kød behøver man ikke i lasagne omend det nok er de de...
Torsk med grønkål og granatæble

Torsk med grønkål og granatæble

Torsk med grønkål og granatæble Grønkål er en af de grøntsager man kan have i køkkenhaven vinteren over. På den måde bringer denne grøntsag grønt til bordet i hele den mørke tid. Her er en ret som vi tit laver om vinteren med forskellige slags fisk. Her er det en rest...