Fyldt svinemørbrad på grill

Forleden dag var det grill-vejr. I fryseren havde vi en svinemørbrad og i køleskabet lidt grøntsagsrester bl.a. broccoli, blomkål, cherrytomater samt lidt krølsalat. Da der også var lidt feta, blev ideen til denne fyldte mørbrad født.

ForberedelseSTID

ca. 20 minutter

}

TILBEREDNINGSTID

ca. 35 minutter

ANTAL PORTIONER

4

TILBEReDNING

INGREDIENSER

1 svinemørbrad
6-8 broccoli ‘blomster’
6-8 blomkåls ‘ blomster’
6-8 feta tern
4-6 cherrytomater (halverede)
4-fed hvidløg (halverede)
olivenolie
salt og peber

Tilbehør:
Salat
Olie/eddike dressing alt
Baslamico glace

Øvrigt:
4-5 kødnåle
Fugtet bindesnor

l

INSTRUKTIONER

  • Rens mørbraden og åbn den på langs med en skarp kniv
  • Læg fyldet i mørbraden og spray med lidt olivenolie. Tilsæt friskkværnet salt og peber.
  • Sæt kødnålene i ned langs siden og bind med fugtet bindegarn. Læg mørbraden  på en varm grill ved ca. 180-200 grader (inddirekte varme) og steg den i 20-25 min.
  • Tag mørbraden ud af grillen og lad den hvile 2-3 min. Fjern kødnåle samt bindegarn og skær den i 4 stykker.
  • Serveres med krølsalat og lidt dressing.

Indlæg af samme kategori

Spinat omelet

Spinat omelet

Nogen gange skal morgenmad bare være nemt. Samtidig gør det ikke noget at det er sundt. Tidligere når jeg var på forretningsrejse i udlandet og borede på fine hoteller, var der som regel mulighed for at få en frisklavet omelet i selve restauranten. Det lærte jeg at...

Havregrød med chiafrø, skåret frugt og nødder

Havregrød med chiafrø, skåret frugt og nødder

Mange går ind i et nyt år med intensionen om at blive mere sunde. Nogle begynder at motionere mens andre går på slankekurer. I julen læste jeg en bog af Umahro Cadogan: Fra usund til sund.  En ganske god bog, faktisk en af de bedre i dette felt da Unahro evner at...

Godt Nytår

Godt Nytår

Godt Nytår til jer alle Så rinder året snart ud og vi kan se frem til et nyt spændende år i haven. Vi har fuld gang i forberedelserne til 2019. Som noget nyt vil vi i år udsende et månedsbrev hvor vi udover at beskrive vores aktiviteter året igennem, tillige vil...