Rucola-salat med tun

Lige siden vi plukkede rucola salat i morges, har vi glædet os til at lave en god salat til frokost. Det blev til denne velsmagende tunsalat.

TILBEREDNINGSTID

10 minutter

}

TILBEREDNINGSTID IALT

10 minutter

ANTAL PORTIONER

2

TILBEReDNING

INGREDIENSER

  • 1 bundt frisk rucola salat, snittet groft
  • 1 ds tun i vand, drænet
  • 1 gulerod, revet fint
  • 1 rødbede, revet fint
  • 1/2 hvidt løg skåret i tynde skiver
  • 2 hårdkogte æg
  • 4-6 blomme tomater skåret i skiver
  • 2 radiser skåret i tynde skiver
  • 2 spsk revet parmesan
  • olivenolie
  • saften fra en halv citron
  • lidt salt
l

INSTRUKTIONER

  1. Bland salat, gulerod, løg, tun samt lidt olivenolie i en stor skål.
  2. Vend forsigtigt den fint revne rødbede i salaten, således at hele salaten ikke tager farve fra rødbeden.
  3. Fordel salaten i to serveringsskåle og pynt med hård kogt æg skåret i kvarte, tomater, radise samt parmesan.
  4. Hæld lidt citron saft ud over og drys evt. med lidt salt
  5. Server evt. en grov bolle til.

Indlæg af samme kategori

Vi har fået ny robotplæneklipper fra STIHL

Vi har fået ny robotplæneklipper fra STIHL

- vi skifter vores Husqvarna Automower ud med STIHL's iMow. Vi har indtil dette forår haft 2 Husqvarna AutoMower plæneklipperrobotter i gang  i vores have. Hvorfor 2? Jo, vi har et stort græsareal på ca. 5600 kvm, der er gennemskåret af en grusvej, derfor har vi to...

STIHL’s batteritrimmer FSA 85

STIHL’s batteritrimmer FSA 85

Som tidligere nævnt er vi gået over til kun at bruge batteridrevne havemaskiner, når det kan lade sig gøre. Vi har brugt vores STIHL’s batteri trimmer FSA 85 et stykke tid nu og her er vores erfaringer med den. Denne maskine tilhører STIHL’s professionelle linje...

Bøf Stroganoff i stegeso / Römertopf

Bøf Stroganoff i stegeso / Römertopf

Retten 'Bøf Stroganoff' eller 'Oksekød Stroganov' kommer oprindeligt fra rusland - på russisk hedder retten: 'бефстроганов befstróganov'. Retten var fra starten en skål med sauterede stykker oksekød serveret i en sauce med smetana (creme fraiche). Fra midten af 1900...